赫德机械多功能切菜机

一、 机器参数（ 注：使用者可以根据加工需求定制单机头 ）

型号：多功能切菜机

电压：220V

功率：1.1kw+1.1kw+0.55kw

产量：叶菜类：600-1000公斤/小时

      根茎类：300-1000公斤/小时

叶菜类切段规格：1-60mm可调

重量约：140kg

外形尺寸：1160×5300×1300mm

二、 特性

① 用于球茎类切片、切丝、切丁（切质地较软者）工作，叶菜类切长条、切丝、切片工作。

② 适用于中央厨房从业者，罐头加工厂、急速冷却工厂、干燥食品加工、农产品加工、小吃店及学校餐厅等。

③ 此机器分两部分，有不同功能，球茎类处理，可切马铃薯、番薯、芋头、洋葱、茄子、瓜类等产品；叶菜类可处理：芹菜、白菜、高丽菜、菠菜、辣椒等。

① 此机器骨架均为304不锈钢材质制成，球茎部采用铝镁合金材质制成，经久耐用。

② 使切菜速度快，时间相同下可抵10人工作，省时省力。

一、 名称介绍

1、   叶菜类切削：叶菜类可处理芹菜、白菜、高丽菜、菠菜、辣椒等。

2、   球茎类切削：可切马铃薯、番薯、芋头、洋葱、茄子、瓜类、莲藕等。

3、   上压轮组：将菜叶类蔬菜夹紧并送至转刀部。

4、   电控箱：启动或停止切削工作，其上有速度调整，注意输入电源为220V/50Hz。

◆电源指示灯：当接上电源就亮，需注意此时变频器亦通电中，所以平时若不用机器，电源线必须断电，才不致使变频器通电中而发热。

◆叶菜切削启动按钮：同时启动回转刀及入料输送机。

◆回转刀速度：旋转可经由变频器设定回转刀速度。

◆输送带速度：旋转可经由变频器设定大输送机速度。

◆球茎切削启动按钮：启动球茎之铝盘回转，此转速固定。

二、 操作步骤

⑴ 开机前检查：

1、    确认供应电源为220V，必须连接地线；

2、    确认机器可调整部位及固定螺丝是否锁紧；

3、    电源接上刀盘回转方向正确，此时电源指示灯亮，变频器处于通电中。

4、    更换好所需刀盘，固定良好，且无干涉。

⑴ 操作开始（叶菜部）；先用蔬菜清洗剂清洗机器

1、    启动叶菜切削按钮，使电机带动刀具运转，此时回转刀依变频器设定运转，输送机也按照变频器设定运转；

2、    设定好频率可得所需切割尺寸；

3、    将需要切物放置绿色输送带入口处，将会被带入下压组且经过刀盘切割；

4、    当完成时按下叶菜类切削停止按钮，电机即停止。

⑵ 操作开始（球茎类）

1、    启动球茎类切削启动按钮，使电机带动刀具运转，此时刀盘依固定速度运转。

2、    将欲切物放置入料口处，将会被带入且经过刀盘切削；

3、    需注意不可入石头粒等硬物。

一、 保养维护及注意事项

1、    平时操作完毕后需注意清洁工作，并将丝盘装入铝盘内；

1、    当有不正常运转及噪音时，需立即停止并检查；

2、    此机器需要客户使用时注意各项保养及操作技巧，需特别注意勿放入石粒及金属物；

3、    电气箱按钮图

刀盘（随机器附赠）

      切菜机大双刀

切割长度可调由输送带速度和回转刀速度决定。

球茎类切丝刀盘

切割厚×宽：

2×2/3×3/4×4/5×5/

6×6/6×9（mm）

球茎类切片刀盘

尺寸：2/3/4/5/6 (mm)

一种尺寸使用一种刀盘

球茎类切丁刀盘

网格刀盘

必须配合铝盘单刀或铝盘切片刀使用，角刀网面尺寸8/10/15/20(mm)

切丁刀盘

尺寸：8/10/15/20(mm)

一种尺寸使用一种刀盘